Najnowsze wpisy

Coraz częściej spotykamy w gastronomii opakowania wykonane w pełni z materiałów biodegradowalnych. Plastikowe widelce i noże zastąpiono drewnianymi, a styropianowe pojemniki zastąpiono tymi wykonanymi z nieprzemakalnego papieru lub trzciny cukrowej. Dlaczego opakowania ekologiczne stały się takie popularne, jakie materiały zastąpiły plastik i dlaczego to takie ważne w obecnych czasach?

W ciągu ostatnich kilkunastu miesięcy wyraźnie zmieniło się podejście konsumentów do kwestii spożywania posiłków kupowanych w różnego rodzaju lokalach gastronomicznych - restauracjach,  barach, kawiarniach, cukierniach. Jeszcze kilkanaście miesięcy temu tętniły życiem - teraz, dostosowując się do trudnej sytuacji pandemicznej, oferują w znacznej mierze dania na wynos.

Jakich zasad higienicznych należy przestrzegać w miejscach publicznych? Jakie środki dezynfekcyjne powinny być stosowane  w takich miejscach? Czytaj dalej!

Jesteś osobą, która wprost uwielbia piec? Robisz to nie tylko hobbystycznie, ale też dla innych, na zamówienie? Z pewnością niejeden raz dopadły cię wątpliwości co do opakowań. Pudełka na ciasto muszą być solidne, niezawodne, wytrzymałe, by w czasie transportu słodkości nie uległy zniszczeniu i by cała twoja praca nie poszła na marne. Jakie pudełka na ciasta wybrać?

Pojemniki obiadowe pełnią ważną rolę w wyposażeniu gastronomii oferującej dania na wynos. Odpowiednie zabezpieczenie posiłku pozwoli na długo zachować jego świeżość, temperaturę i zapach, niezbędne do osiągnięcia zadowolenia klienta. Jedne z najczęściej wybieranych pojemników to pojemniki do zgrzewu i pojemniki styropianowe. Czym się różnią i jakie są ich wady i zalety?