Najnowsze wpisy

W roku 2026 sektor gastronomiczny funkcjonuje w warunkach pełnej implementacji przepisów wynikających z dyrektywy SUP (Single-Use Plastics). Zakończenie okresów dostosowawczych wiąże się z weryfikacją realizacji obowiązków przedsiębiorców, w tym wymogu zapewnienia konsumentom opakowań alternatywnych oraz dostępności opakowań wielokrotnego użytku, który wszedł w życie w połowie 2024 roku. W praktyce oznacza to, że każda jednostkę gastronomiczną oferująca produkty w opakowaniach jednorazowego użytku z tworzyw musi posiadać realną alternatywę (opakowanie wielokrotnego użycia lub wykonane z materiałów innych niż tworzywa sztuczne). Bieżący okres rozliczeniowy charakteryzuje się również specyficznym układem kalendarza, przesuwającym ostateczny termin sprawozdawczości BDO na 16 marca 2026 r. dla danego przedsiębiorcy rozliczającego pobraną opłatę za rok 2025. Niniejszy artykuł ma charakter wyłącznie informacyjny i edukacyjny. Przedstawione treści nie stanowią porady prawnej, podatkowej ani oficjalnej wykładni przepisów.

Kuchnia to serce domu czy lokalu gastronomicznego, ale też miejsce, w którym codziennie toczy się niewidzialna walka z tłuszczem, bakteriami i uporczywymi zabrudzeniami. Para wodna, wysoka temperatura, resztki jedzenia i osady potrafią w krótkim czasie zamienić nawet najładniejsze wnętrze w przestrzeń wymagającą natychmiastowej reakcji. Właśnie dlatego coraz częściej sięga się po rozwiązania, które do tej pory kojarzyły się głównie z restauracjami, zakładami przemysłowymi czy zapleczami technicznymi. Profesjonalne środki czystości przestają być tajemnicą branży i trafiają do codziennego użytku. Tylko czy każdy preparat faktycznie spełni swoje zadanie i będzie bezpieczny dla kuchni, sprzętów oraz ludzi i jak wybrać te najlepsze środki?

Mikołajki zbliżają się wielkimi krokami, a wraz z nimi cała magia drobnych upominków, radości, zapachu świątecznych wypieków i ciepła rodzinnego domu. To świetna okazja, aby nie tylko wręczyć komuś wyjątkowy drobiazg, ale również zadbać o jego otoczkę – a więc o to, jak zapakować prezent na mikołajki, aby wyglądał pięknie, praktycznie i niósł ze sobą odrobinę świątecznego uroku. Bo przecież samo opakowanie też jest elementem niespodzianki, a odpowiednio dobrany papier, dekoracje i dodatki potrafią zamienić zwykły podarunek w małe dzieło. W tym poradniku pokażemy, jak ładnie zapakować prezent, jak wykorzystać proste materiały, które świetnie nadają się do tworzenia kreatywnych opakowań, oraz jak połączyć praktyczność z estetyką. Nie zabraknie też inspiracji, dzięki którym Twoje mikołajkowe prezenty będą zachwycać zarówno dzieci, jak i dorosłych.

Kiedy kuchnia staje się laboratorium, a talerz płótnem dla kreatywności, rodzi się coś niezwykłego — kuchnia molekularna. To właśnie tutaj nauka spotyka sztukę, a szefowie kuchni zamieniają się w badaczy smaku, tekstury i aromatu. Zamiast gotować „na oko”, analizują zjawiska fizyczne i zjawiska chemiczne, które zachodzą w trakcie obróbki składników. Na talerz trafiają prawdziwe dzieła sztuki: kawior z soku owocowego, zupy w formie pianek i desery mrożone ciekłym azotem. Ale kuchnia molekularna to nie tylko efekt „wow”. To nowy sposób myślenia o żywności, o procesie gotowania i o tym, jak podać potrawę tak, by pobudzić wszystkie zmysły. A w świecie, gdzie estetyka i prezentacja mają równie duże znaczenie jak smak, ogromną rolę odgrywa także opakowanie — w tym zakresie z pomocą przychodzą nowoczesne rozwiązania, jakie znajdziemy m.in. w ofercie Radpak, producenta opakowań gastronomicznych i opakowań cukierniczych.

Higiena w lokalach usługowych i gastronomicznych nie jest dodatkiem, ale fundamentem codziennego funkcjonowania. Odpowiednio dobrane artykuły higieniczne świadczą nie tylko o profesjonalizmie właściciela, ale też o szacunku dla klientów i pracowników. W toaletach publicznych, na sali obsługi czy w kuchni – wszędzie tam konieczne jest stosowanie sprawdzonych rozwiązań, które łączą wysoką jakość z praktycznością. Wybór odpowiednich produktów pozwala zachować czystość, podnieść standard obsługi i budować pozytywny wizerunek firmy.